中国産等の安い食材がスーパーで並ぶ反面、無添加、無農薬、有機栽培の新鮮な食材作りに、日本の農家は力を入れているようです。 その農家が、3年間以上、農薬や化学肥料を全く使わずに栽培した農産物でないと 有機JASマークの表示が認められません。 使用状況によって、無農薬、無化学肥料、減農薬、減化学肥料で栽培したのを、 特別栽培と呼びます。 口から身体に入るものですから、健康も考え安全なもの無添加で安心できるものを食べたいし、信頼できる生産者(農家）から食材を購入したいものです。 お米などは主食ですから、特に安全なものを食べたいですね。 四季折々の新鮮な旬の食材を味わえるのは、とても楽しみです。 また、有機栽培のギフト を差し上げても頂いても楽しめます。
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