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魚沼産コシヒカリ
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コシヒカリは、新潟県の魚沼産コシヒカリが一番
魚沼地区は、魚沼市と南魚沼市があります。
地元では南魚沼地区産の方が美味いと絶対な人気がありますね。
南魚沼地区とは、旧南魚沼郡塩沢町、旧六日町、旧大和町の辺り。
特に旧塩沢町一部の地区で作られたコシヒカリが、特に美味しいと言われています。
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魚沼産コシヒカリ比較
購入者の感想あるよ♪
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有機JAS認定
無農薬栽培米
魚沼産コシヒカリ
真空5キロパック
NPO魚沼ゆうき農薬 玄米 |
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有機栽培米
魚沼産コシヒカリ5kg
（旧六日町・南魚沼市産） |
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新潟県魚沼産
コシヒカリ・
（無農薬・無化学肥料）
玄米5kg |
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食べ比べお試しセット
新潟の3地域からの
コシヒカリ
3種類のコシヒカリ |
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豪雪地域だからこそ、雪解けのミネラル分タップリの水で育つので美味しいんです。
残念ながら近頃は見かけなくなりましたが、刈った稲の天日干し風景は壮大で、秋晴れの空に稲の塀があたり一面に立っていました。
夏は山に囲まれ高温多湿、コシヒカリにとっては最高の環境。だから、病害虫の被害にあいやすく無農薬栽培は、たいへんは手間がかかります。
地元農家の中には魚沼コシヒカリブランド米で作れば高値で売れるので、あまり努力してない農家もあるかも。信用できる農家から新米がとれたら購入するのが1番 |
それから、魚沼産コシヒカリと魚沼コシヒカリは違います。魚沼地区で採れたコシヒカリが魚沼産のコシヒカリ。魚沼コシヒカリは神戸牛といっしょでブランド名です。 魚沼産の魚沼コシヒカリがご本家。
ネットのショッピングモールで直販している農家などは、美味しくなかったらリピーターがいなくなるので、長年も続けていて、感想、書き込みのある評判の良い農家で購入したらいいと思います。
魚沼地方では、町のあちこちに無人の大型精米機が設置(有料）されています。1０ｋｇ単位で精米； 5分つき、7分、普通、精白とお好みで精米。お米は重たいので持って行くのが大変ですので、玄米で購入して家庭用の精米機で食べる度に精米したら、もっと美味しく食べられます。
家で精米したら、精米後の残りぬかは植物の水やりに混ぜてもいいですよね。
米ぬかは、肌につけるとつるつるになると言いますが、精米後の米ぬかは、農薬が残っているかもしれないので要注意。
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